枇杷栽培

枇杷栽培历史及现状

枇杷原产我国，属蔷薇科枇杷属。我国四川汉源、泸定、会理、普格，湖北长阳、思施等地都有野生枇杷分布；经多年研究认为，贡嘎山东南坡的大渡河中下游地区，即大相岭以南的石棉、汉源、峨边等地可能是普通枇杷的起源地。我国栽培枇杷至少有两千年的历史。主要分布在长江以南各省。四川省近年枇杷生产发展很快，全省除甘孜州外，各地均有枇杷栽培。1999年全省种植面积为8500公顷，年产量1.2万吨。四川省成都市龙泉驿区、双流县、仁寿县、纳溪县建成了大规模的枇杷生产基地。1996“年有11个枇杷样品被评为优质果品。仁寿县文宫区在1999年被农业部命名为“中国枇杷之乡”。目前四川省优质枇杷的生产开发正不断扩大，成为近年发展最快的伏季水果之一。国内其他省份的枇杷生产以浙江余杭的塘栖、黄岩，江苏吴县的洞庭山，福建莆田、云霄，安徽歇县最为集中。其他如湖南沅江、长沙、新化，浙江衢县、德清、温州，福建福州、福清、连江，湖北阳新、武汉、京山、长阳、思施、宜昌，江西安义、临川，广东丰顺、五华、潮安、曲江、乐昌、中山，广西桂林、柳州，陕西秦岭以南的西乡、石泉、紫阳、宁强等县，重庆市附近及万州区，台湾省台中县、苗栗县、南投县以及云南、贵州、海南等省均有栽培。有的省份已将枇杷列为重点发展的果树种类，种枇杷已成为当地农民脱贫致富的一条途径。随着枇杷种植面积和产量的增加，枇杷早结、高产、优质、高效栽培技术不断提高。在四川成都龙泉驿区选用一年生的枇杷良种嫁接苗，应用快速投产技术，定植后第二年就可以试花花挂果，第三年见效，株产可达5千克。每667平方米(1亩)收果250千克，基本可以收回成本。定植后4～5年，一般每667平方米可以产果1000千克左右。近年有的地方开始采用简易塑料大棚栽培批色，有效地防止了冻害，而且可使批把果实提前成熟，获得较高种植效益。采用赤霉素(GAs)和毗效隆处理枇杷果实，对于促进枇杷果实膨大或生产无核枇杷的研究已取得成功。随着贮运技术及交通条件的改善，促进了枇杷果实的流通，枇杷果实长途运销的比例逐年加大。枇杷在唐朝就已流人日本，故在日本有“唐枇杷”之称。1784年传入法国，1787年由日本传入美国，至今已有200多年。在印度北部、以色列、美国加州及夏威夷、意大利西西里岛、阿尔及利亚、智利、阿根廷、墨西哥、澳大利亚都有枇杷分布,但作为果树在欧美进行经济栽培的极少。目前，仅有主产国中国和日本能为国际市场提供产品。

枇杷种类及主要品种
　 　　

　　枇杷为蔷薇科枇杷属的常绿乔木。目前已知该属中有30 多个种，分布在亚洲温带及亚热带地区。我国的枇杷属植物极为丰富，现已发现14个种和1个新变种——大渡河枇杷。

大 五 星
四川省成都市龙泉驿区从实生枇杷树中选育出的良种，果顶萼洼处呈五星状，故名大五星。在成都地区5月中下旬成熟，果较大，单果重在50克以上，最大的重量超过100克.
果实圆形，果面橙红色，果肉厚，橙红色，易剥皮，汁多，味甜酸少，味浓，品质上等，含可溶性固形物11.5%，含酸量为0.39％，可食率71.5％。该品种丰产性较好，果大，外观美，品质佳。近年在四川栽培面积较大，但该品种易感染叶斑病而造成早期落叶。生产上要注意加强肥水管理，及时防治叶斑病。

龙　泉　系　列
一 、龙泉l号
成都龙泉驿区从实生树选出。果实卵圆形，平均果重58.31克，最大果重105克。果面授红色，果肉厚，橙红色，易剥皮，风味甜酸适度，质地细嫩，含可溶性固形物11.9%，可食率70.85％。种子每果平均4.4粒。在成都5月上中旬成熟。丰产，适应性强，为四川近年主要推广品种之一。
二 、龙泉5号
成都市龙泉驿区从实生树中选出。果实卵圆形，平均果重53.1克，最大果重57克。果肉、厚，橙红色，易剥皮，质地细嫩、风味浓甜，含可溶性固形物14.3％，可食率72.3％。在当地5月中下旬成熟。
三 、龙泉6号
成都市龙泉驿区从实生树中选出。果实圆形，平均单果重49.6克，最大单果重100克左右。果面橙红，果肉厚，橙红色，易剥皮，含可溶性固形物13.8％，可食率68.8％。种子平均数4粒。5月中旬成熟。

解 放 钟
由福建莆田郑祖寿从大钟实生苗中选出，1949年开始结果故名解放钟。果实比大钟还大。树势强，半直立，枝粗壮，叶大，长椭圆形，叶缘上部多尖齿状，少为锯齿状，尖齿短，疏而浅；叶质厚，叶面浓绿，有光泽。果实倒卵形，平均重61.4 克，最大可达172克，果顶微凹，果基尖削。果面橙红色，果粉多，锈斑少，萼闭合，果皮
中等厚，容易剥离，果肉厚，橙黄色，肉质细密，汁液中等，酸甜适度，风味浓，含可溶性固形物11.1％～12％，含酸量0.51％，可食率71.46％。种子每果平均5.7粒。在当地5月上中旬成熟，为当地晚熟种。宜鲜食，耐贮运，丰产。但有裂果和日烧病发生。 安徽大红袍 　　产于安徽省歙县，又称五星枇杷、大红花。树势强，树冠圆头形。叶椭圆形，深绿色，较大而厚，叶缘有明显锯齿。花穗中大，平均每穗有花89朵。果实圆形，果顶平，平均重45.5克，最大果在100克以上。果皮浓橙红色，较厚，果粉较多，容易剥皮。果肉橙红肉厚，果粉较多，汁较多而味多甜，肉质稍粗，略有香气，含可溶性固体物11.5%。种子每果平均4.2粒。在当地5月下旬成熟，鲜食加工均宜。本品种丰产稳产，抗旱抗寒力均较强，但易发生日烧及炭疽病并裂果。 大　　　钟 　　福建莆田有百年以上历史的传统品种，果实大，形状如钟，故名大钟。为莆田主栽品种。 　　树势中庸，树冠开张，枝条密生。叶长椭圆形，叶大有光泽，较薄，叶缘上部锯齿浅而疏。花穗大，花朵多。果实倒卵圆形，平均重51.5克，最大果重79 克。果顶平广，中央萼部微凹，基部尖削微歪。果面浅橙红色，有锈斑，果粉厚，果皮中等厚，剥皮稍难。果肉厚，橙黄色，肉质致密，汁液中等。甜酸适度，风味浓。含可溶性固形物10％～12％，含酸量0.65％，可食率70.9％。种子每果平均5.8 粒，在当地5月上旬成熟，属晚熟品种。不易发生日烧病，但易裂果，需套袋。耐贮藏运输。适宜罐藏和鲜食。