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堆肥、绿肥、厩肥统称农家肥。虽然它们都含有氮、磷、钾等养分，但其属性各不相同，使用范围也因肥而异。合理使用农家肥不但能提高农作物的产量和品质，而且能改善土壤结构。
堆肥它是以杂草、垃圾等为原料积压而成的肥料，可因地制宜使用，最好结合春、秋耕做底肥。绿肥最好做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。猪粪有机质和氮、磷、钾含量较多，腐熟的猪粪可施于各种土壤，尤其适用于排水良好的热潮土壤。牛粪养分含量较低，是典型的凉性肥料。
将牛粪晒干，掺入3%～5%的草木灰或磷矿粉、马粪进行堆积，可加速牛粪分解，提高肥效。最好与热性肥料结合使用，或施在沙壤土和阳坡地。羊粪属热性肥料，宜和猪粪混施，适用于凉性土壤和阴坡地。马粪有机质、氮素、纤维素含量较高，含有高温纤维分解细菌，在堆积中发酵快，热量高，适用于湿润粘重土壤和阴坡地及板结严重的土壤。家禽粪养分含量高，可作种肥和追肥，最适用于蔬菜。人粪尿发酵腐熟后可直接使用，也可与土掺混成大粪土作追肥。
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