|
碘可以维持生命活动，促进大脑和机体生长、发育、成熟。碘缺乏病是由于自然环境缺碘，人体摄入碘量不足而引起的一系列病症，包括胎儿早产、死产、先天畸形、单纯聋哑、智力低下、甲状腺肿大（大脖子病）及克汀病等。碘缺乏病是全世界流行很广的地方病，有118个国家存在碘缺乏这一公共卫生问题，大约15.72亿人生活在较严重的缺碘地区。全世界因缺碘导致地方性甲状腺肿病人6.55亿人，克汀病人1120万人，智力损害者至少4300万。我国受碘缺乏威胁的人口近10亿，我省11个市、区107个县（市、区）3700万人口均生活在缺碘地区。
因为人体缺碘是环境缺碘造成的，而环境缺碘不是在短期内能够改变的，所以只有人为地长期补碘，才能保证人体的正常需要。目前，预防碘缺乏病的最简便、经济、有效的方法，就是在食盐中加碘，即通过人们每天必须食用的食盐为载体，将碘送入人体，以满足生理需要。我们在市场上买到的小袋盐，就是含碘量在20-50毫克/公斤的碘盐。 | 
